أنظمة التخزين
بالجو المتحكم فيه

يعمل التخزين ذو الجو المتحكم به على إطالة عمر الفواكه والخضروات بعد الحصاد ليتجاوز بكثير مدة التخزين المُبرد التقليدي. فمن خلال الإدارة الدقيقة لمستويات درجة الحرارة، والرطوبة، والأكسجين، وثاني أكسيد الكربون، نقوم بإبطاء عملية النضج الطبيعية مع منع التلف.

في التخزين بالجو المتحكم به (CA)، تُخفض مستويات الأكسجين إلى 1-5% (مقارنةً بنسبة 21% في الهواء العادي)، مع التحكم الدقيق في ثاني أكسيد الكربون (CO2). ويسهم ذلك في إبطاء التنفس بدرجة كبيرة، وتثبيط نمو مسببات الأمراض، وإطالة مدة التخزين بمقدار 0.5 إلى 1 مرة إضافية مقارنة بالتخزين البارد التقليدي.

بعد الإزالة من التخزين ذي الجو المتحكم به، تحافظ المنتجات على "تأثير التباطؤ" – حيث تبقى طازجة لمدة تتراوح بين 21 إلى 28 يوماً، وهي مدة أطول بـ 3 إلى 4 مرات من المنتجات الخارجة من التخزين البارد العادي